El menú incluye: 2 entrantes + 1 plato principal + 1 postre
Entrantes:
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Ensalada de habas de soja y alga wakame al toque de eneldo fresco y vieiras tostadas.
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Gyozas japonesas Guo Tie en vaporera oriental.
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Sushi artesano (makis, temakis y niguiris).
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Ramen Nipo-Madriles-Thäi.
- Wok noodles Thäi con tataki de lomo de vacuno mayor de Dehesa.
Platos principales:
- Tataki de pez mantequilla en escabeche asiático y arroz salvaje crujiente.
- Tataki de atún rojo, salsa Ponzu y camarones fritos.
- Tartar de atún rojo especiado con ajoblanco de coco y huevas de arenque ahumado.
- Pato laqueado en salsa Hoisin con verduritas Thäi y curry verde.
Postre:
- Selección de Mochis, aderezo de cocktail refrescante de frutas exóticas orientales y algodón dulce.
- Arroz con leche, Lima y Yuzu.