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Menú Mexicano Fusión Acapulqueño

80  + IVA

El menú incluye: 3 referencias + 1 dulce

Referencias:

  • Aguachile de Salmón Fresco, aguacate bío y esferas de AOVE.
  • Tacos de Cochinita pibil, esencia de flor de naranjo y Cointreau.
  • Quesadilla de carne al pastor y piña macerada en Ron tostado.
  • Enchilada de Pato laqueado en kimchi y barbacoa Japonesa.
  • Tamales rellenos de carrillera ibérica estofada en Tequila “Don Julio”.
  • Fajitas de pollo de corral glaseado en salsa teriyaki.
  • Burritos de costillar ibérico con salsa agridulcipicante.
  • Guacamole artesano, totopos de wontón condimentado, “pico de mango” y salsa tzatziki.
  • Frijoles salteados con tinga de pollo y crema ahumada de maíz tostado.

Postres:

  • Versión mejicana de unos creppes suzette: ” tortas de elote y plátano  flameado en Tequila”
  • Arroz con leche de chicha morada.

Todos los menús llevan incluido en el precio: compra ingredientes, transporte, elaboración del chef y servicio de pan.

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