Menú Gourmet

Incluye 2 entrantes:

• Vieiras tostadas en mantequilla con habas de soja encurtidas en eneldo fresco y huevas de pez volador.
• Bogavante azul gratinado en salsa holandesa sobre crema  azafranada de crustáceos de costa.

Un plato principal a elegir:

• Lingote de atún rojo glaseado en salsa teriyaki, cremoso de cebollita francesa y bulbo de hinojo asado.
• Lomo madurado de vacuno, La Finca Jiménez Barbero, lacado en  soja con carabinero braseado y migas de maíz tostado.

Un postre a elegir:

• Sopa ligera de Baileys con dumpling artesano de piña macerada en ron tostado.
• Coulant artesano de chocolate y fresas salteadas en balsámico dulce.

Todos los menús llevan incluido en el precio: compra ingredientes, transporte, elaboración del chef y servicio de pan.