Incluye 2 entrantes:

• Risotto de Boletus Edulis y espárrago triguero reducido en manzanilla de Sanlúcar con crujientes de Jamón Ibérico y Parmesano.
• Gambón braseado con emulsión de su jugo, wakame, aceite de sésamo y lima.

Un plato principal a elegir:

• Dorada Salvaje a la sal especiada de eneldo y tártara de alcaparrones.
• Cochinillo  confitado y deshuesado en salsa de Lima Kéfir, higos agridulces y cremoso de apionabo.

Un postre a elegir:

• Espuma de Membrillo con Fresones de Aranjuez y polvo de galleta.
• Tiramisú artesano deconstruído con crema de café y Baileys.

Todos los menús llevan incluido en el precio: compra ingredientes, transporte, elaboración del chef y servicio de pan.